![Mixed Salad on a table, Close up.](/fi/images/20130715_25123_289x160_7685_tcm634-97550.jpg)
![Mixed Salad on a table, Close up.](/fi/images/20130715_25123_289x160_7685_tcm634-97550.jpg)
Happea käytetään pääasiassa suojakaasupakkaamiseen yleensä hiilidioksidiin ja/tai typpeen yhdistettynä.
Happea lisätään hedelmä- ja vihannespakkauksiin, jotta tuotteen raikkaana pitävä soluhengitys jatkuu.
Lisäksi hapen avulla parannetaan punaisen lihan pakkaamisessa värin säilyvyyttä. Jos happea ei ole riittävästi, lihan väri muuttuu ruskeaksi tai harmaaksi.