Skip to Main Content
  • Suomi 
  • English 
  • Linde
  • Meistä
  • Urapolku
  • Ladattavat aineistot
  • Kirjaudu | Rekisteröidy
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Teollisuuskaasut
    Suomi

  • Tilaa Tili Ostoskori
  • Home
  • Koti
  • Verkkokauppa
      • Kaasut
      • Tarvikkeet
      • Nestekaasu
      • Erikoiskaasut
      • Toimitus
  • Teollisuudenalat
      • Autoteollisuus
      • Avaruus- ja puolustustekniikka
      • Elektroniikka
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Elintarviketeollisuuden kaasuratkaisut
        • Juomat
        • Meijerituotteet
        • Leipomotuotteet ja kuivat elintarvikkeet
        • Hedelmät ja vihannekset
        • Kala ja äyriäiset
        • Liha (nauta, porsas, siipikarja)
        • Rasvat ja öljyt
        • Valmisruoat
        • Kasvihuoneviljely
        • Jakelu
      • Energia
        • Biomassa ja biopolttoaineet
        • Tuulienergia
      • Kalankasvatus
      • Kemikaalit
        • Hieno- ja erikoiskemikaalit
        • Perus- ja petrokemikaalit
      • Konepajateollisuus
        • Hiilidioksidin talteenotto ja varastointi
      • Kuljetus & logistiikka
      • Plastics & Rubber
      • Laboratoriot
      • Laivanrakennus
      • Lasin valmistus
      • Lääke- ja biotekniikka
      • Metalliteollisuus
        • Alumiini
        • Valimoteollisuus
        • Lämpökäsittely
        • Terästeollisuus
      • Offshore
        • Offshore yhteystiedot
      • Rakentaminen
        • Rakennustyömaiden nestekaasulämmitys
      • Ravintolat ja baarit
      • Sellu- ja paperiteollisuus
      • Terveydenhuolto
      • Vedenkäsittely
        • Aerobic wastewater treatment with oxygen
        • Neutralisation and remineralisation with carbon dioxide
        • Pure oxygen for efficient ozone generation
        • Services and customer support
      • Ympäristö
  • Prosessit
      • Analyysit ja instrumentointi
        • Jäljitettävyys
      • Hitsaus
        • Kaasuhitsaus
        • Kehittyneet hitsausratkaisut
        • Plasmahitsaus
        • TIG-hitsaus
        • MIG-juotto
        • Laserhitsaus
        • MIG-/MAG-hitsaus
      • Inertointi
        • Typpipatjakäsittely elintarviketeollisuudessa
        • Suojakaasupatja kemian teollisuudelle
        • Kuohkeutus
        • Kaasuhuuhtelu elintarviketeollisuudessa
        • Puhdistus kemianteollisuudelle
        • Kuplitus elintarviketeollisuudessa
        • Kuplitus kemianteollisuudelle
        • Sekoitus
        • Erotus
      • Jäähdytys
      • Pakastaminen ja jäähdytys
        • Kryogeeninen kondensaatio
        • Kuonan jäähdytys
        • Elintarvikkeiden jäähdytys ja pakastus
        • Maaperän jäädytys
        • Kylmäkuljetukset ja kylmäkontit
        • Jäähdytys metallien valmistuksessa
        • Terminen ruiskutus
        • Nopea jäähdytys
        • Kryogeeninen purseenpoisto
        • Kutistussovitus
        • Betonin jäähdytys
      • Kaasukeskukset ja asennukset
        • Kaasukeskusjärjestelmät
      • Kalankasvatus
        • Vesiviljelyn ja vedenkäsittelyn innovaatiokeskus
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Kryogeeninen säilytys
      • Leikkaukseen & hitsaukseen liittyvät prosessit
        • Juottaminen
        • Liekkikuumennus
        • Kaasutalttaus
        • Terminen ruiskutus
        • Liekkioikaisu
        • Liekkipuhdistus
      • Leikkaus
        • Polttoleikkaus, kaasuleikkaus ja -välineet
        • Laserleikkaus ja metalli
        • Plasmaleikkaus
      • Lämpökäsittely
      • Lääke- ja biotekniikka
      • Muunnetut ilmakehät
        • Hiilihapotus
        • Kaasutainnutus
        • Hiilidioksidilannoitus
        • Nestemäisen typen annostelu
        • Suojakaasupakkaaminen
        • Hapetus kalankasvatuksessa
      • Petrokemian prosessit ja jalostus
        • Vetysovellukset jalostamoissa
        • Happirikastus Claus-laitoksissa
        • Happirikastus FCC-yksiköissä
        • Epätäydellinen hapettaminen
      • Prosessikemia
        • Asetyleeni kemiallisissa synteeseissä
        • Öljyn ja rasvan hydratointi
        • Sekoitus
        • Kaasu–nestereaktiot
        • Reaktorin ja prosessin jäähdytys
        • Epäyhtenäiset hapettamiset
        • pH:n säätö
      • Puhdistus, kiillotus ja hiominen
        • Kryopuhdistus
        • Kryogeeninen hionta
      • Puristusmuovaus, solustus, muovaus & suulakepuristus
        • Renkaiden vulkanointi
        • Solustus suulakepuristuksessa
        • Sisäinen jäähdytys suulakepuristuksessa
        • Ruiskuvalu
        • Puhallusmuovaus
      • Sellun- ja paperinvalmistus
        • Paperinvalmistusprosessin tehokkuus
        • Sellunvalmistusprosessin tehokkuus
      • Sulatus ja kuumennus
        • Kuumennusuunit
        • Alumiinin sulatus
        • Senkan kuumennus
        • Kuumennus metallien valmistuksessa
        • Lasin muokkaus ja prosessointi
        • Lasin sulatus
      • Vedenkäsittely
        • Jäteveden puhdistus
        • Veden pH:n säätö
  • Kaasut ja laitteistot
      • Biokaasu
      • Elektroniikkakaasut ja -kemikaalit
      • Elintarvikekaasut
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Elintarvikkeiden pakastaminen
        • CRYOLINE-tuoteryhmä
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogeeniset pakastimet ja säiliöt
      • Erikoiskaasut ja -laitteet
      • GENIE-kaasupullo
        • Miksi vaihtaa GENIE-kaasupulloon?
        • GENIE ViPR -kaasupullo
        • GENIE-lisävarusteet
        • GENIE-videot
        • Tilaa GENIE
      • Helium
        • Helium ilmapallot, kaasupullot ja turvallisuusohjeet
      • Hitsauskaasut
        • Polttokaasut
        • Laserkaasut
        • Plasmakaasut
        • Suojakaasut
        • ODOROX hajuhappi
      • Hitsaustarvikkeet
        • SMOOTHFLO säätimet
        • X11 PRO sarjat
        • X21 PRO
      • Ilmakehän kaasut
      • Kaasuasennukset
      • Kaasuilmaisin
      • Kaasukeskusjärjestelmät
        • Kaasukeskukset ja asennukset
      • Kalankasvatus
      • Kuivajää eli hiilihappojää
        • Turvaohjeet kuivajään käsittelyyn
      • Kuluttajatuotteet
      • Kylmäaineet
        • Luonnolliset kylmäaineet
        • HFC-kylmäaineet ja kaasut
        • HFO-kaasut
        • MAC - moottoriajoneuvojen ilmastointi
        • F-kaasudirektiivi
        • Kylmäaineet kuljetusten jäähdytykseen
      • Lääkkeelliset kaasut
      • LINDOFLAMM-erikoispolttimet
      • Lääkkeet
      • Nestekaasu
        • Nestekaasutietoa
      • Nesteytetyt kaasut
        • Argon
        • Hiilidioksidi
        • Typpi ja typpikaasu
        • Happi
      • Pakatut kemikaalit
      • Sairaalalaitteet
      • Suunnittelu ja toteutus
      • Toimitustavat
        • Kaasupullot
        • Toimitus nesteenä
        • Putkitoimitukset
      • Vety
      • Yleistä kaasuista
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
  • Palvelut
      • Tehokas hallinnointi
        • Kaasupalvelut
        • Yksilöpulloseuranta
      • Prosessiosaaminen
        • Palvelut teollisuudelle
        • Leikkaus, hitsaus ja kuumennus
        • Lämpökäsittelyprosessit
      • Turvallisuus & laatu
        • Kaasutodistukset ja -analyysipalvelut
        • Kunnonvalvonta
        • Turvallisuuskoulutus
        • Suunnittelupalvelut
        • Turvallisuustarkastukset
      • Toimitusvarmuus
        • Automaattinen toimituspalvelu
        • Hätä- ja pikatoimitukset
  • Turvallisuus ja terveys
      • Turvallisuus, terveys, ympäristö ja laatu sekä sertifikaatit
      • Käyttöturvallisuustiedotteet
      • Eettinen säännöstö
      • Ympäristö ja energia
      • Kaasupullojen turvallinen käsittely
        • Kaasupullojen käsittely
        • Kaasupullojen tunnistaminen ja värit
        • Kaasukeskusten asentaminen
        • Kaasupullojen varastointi ja säilytys
        • Kaasupullojen kuljetus
        • Asetyleenin turvallinen kuljetus ja käsittely
      • Kryogeenisten nesteiden turvaohjeet
      • Kaasulaitteiden turvallisuus
        • Kaasulaitteisiin liittyviä neuvoja
      • Turvallisuuden parantaminen
        • Turvallisuuskoulutus
      • Kaasujen käyttöön liittyvät riskit
        • Palavat kaasut
        • Tukahduttavat kaasut
        • Happi, nestemäinen happi ja happikaasu
      • REACH
      • EIGA
  • Asiakaspalvelu
      • Asiakastilin avaaminen
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • Myyntipistehaku
      • ACCURA
      • Vuokrat ja yleiset ehdot
        • Vuokrasopimukset
        • Kaasupullojen vuokraus
      • Hätätilanteet
      • Yhteystiedot
      • Tilaaminen
      • Nestekaasun tilausasiakkaat
      • Ota käyttöön sähköinen laskutus
      • Kuljetukset
      • Usein kysyttyä
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Uutiset & media
      • Uutiset
      • Linde Stories
      • Työkalut
        • Kemikaalit A-Ö
      • Asiakaskokemuksia
        • Finnair
        • Husqvarna
        • Suomen Punaisen Ristin Veripalvelu
        • Maakaasua ympäristön hyväksi
        • Octapharma
        • Flawless Welding
        • Oilon Scancool Oy
        • SAS
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • VTT
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Skanska
        • Vikentomater
        • Vahterus Oy
        • Seniori Ateria Oy
        • Sigerfjord Fisk
        • Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut Oy Servi
        • Fifax
  • Myyntipistehaku
  •  
  • Language
    • Suomi
    • English
  • Linde
  • Meistä
  • Urapolku
  • Ladattavat aineistot
  • Kirjaudu | Rekisteröidy
  • Teollisuudenalat
  • Autoteollisuus
  • Avaruus- ja puolustustekniikka
  • Elektroniikka
  • Elintarviketeollisuuden kaasuratkaisut
    • Juomat
    • Meijerituotteet
    • Leipomotuotteet ja kuivat elintarvikkeet
    • Hedelmät ja vihannekset
    • Kala ja äyriäiset
    • Liha (nauta, porsas, siipikarja)
    • Rasvat ja öljyt
    • Valmisruoat
    • Kasvihuoneviljely
    • Jakelu
  • Energia
  • Kalankasvatus
  • Kemikaalit
  • Konepajateollisuus
  • Kuljetus & logistiikka
  • Plastics & Rubber
  • Laboratoriot
  • Laivanrakennus
  • Lasin valmistus
  • Lääke- ja biotekniikka
  • Metalliteollisuus
  • Offshore
  • Rakentaminen
  • Ravintolat ja baarit
  • Sellu- ja paperiteollisuus
  • Terveydenhuolto
  • Vedenkäsittely
  • Ympäristö
  • Teollisuudenalat
  • Elintarviketeollisuuden kaasuratkaisut
  • Leipomotuotteet ja kuivat elintarvikkeet
Bread basket with bread and biscuit.

Leipomotuotteet ja kuivat elintarvikkeet

Toteutamme hyvin monitahoisen alan kaikki prosessointi- ja käsittelytarpeet.

Leipomotuotteiden ja kuivien elintarvikkeiden valtava valikoima kattaa niin leivät ja leivonnaiset, kakut ja keksit kuin pasteijat ja pastat. Erilaiset leivontaseokset ja pakastetut valmistaikinatuotteet kasvattavat suosiotaan jatkuvasti. Kyseiset tuotteet täyttävät kuluttajien tarpeet kasvavilla eines- ja raakapakastemarkkinoilla sekä helpottavat ratkaisevasti itse leivontaprosessia. Prosessointitarpeet ja säilyvyysvaatimukset ovat yhtä monimuotoisia kuin leivontaprosessit.

Leipomoissa lämpötilanhallinta on ratkaisevan tärkeää. Näin varmistetaan esimerkiksi, että kuiva-aineet, kuten jauhot, makeutusaineet, hiiva tai muut kohotusaineet, pysyvät kuivina ja tuholaisista vapaina varastoinnin ja jakelun aikana. Tuotteet on jäähdytettävä ennen pakkaamista noin 21 °C:n lämpötilaan. Ilman asianmukaista jäähdytystä tuote voi jäädä liian kosteaksi ja sen rakenne voi särkyä helposti. Seuraavassa vaiheessa tuote prosessoidaan esimerkiksi viipaloimalla, pussittamalla tai käärimällä. Tämä edellyttää varovaista käsittelyä tuotteiden herkästi vaurioituvan rakenteen vuoksi. Esimerkiksi ennen annostuotteen viipalointia on usein hyödyllistä jäädyttää sen kuori, jotta tuote pysyy koossa ja oikean muotoisena.

Näihin tarkoituksiin olemme kehittäneet useita jäähdytys-, pakastus-, savutus-  ja inertointitekniikoita sekä palveluja. Niiden avulla pystymme laatimaan jokaiseen prosessointiketjuun parhaiten sopivan ratkaisun.

 

Esikäsittely

Olemme kehittäneet erityisen suljetun kierron lämpötilanhallintajärjestelmän. Varastosiiloissa lisähyötyinä ovat tuholaistorjunta ja savutuksen hallinta, sillä järjestelmä kohottaa varastotilan hiilidioksidipitoisuutta (CO 2 ).

 

Jäähdytys 

Olemme kehittäneet valikoiman pakastus- ja jäähdytysratkaisuja , joilla leivottujen tuotteiden jäähdyttäminen onnistuu nopeasti ja tehokkaasti. Ilmajäähdytteisistä spiraalipakastimista poiketen, nämä ratkaisut parantavat tuottavuutta ja tuotteen laatua optimoimalla tuotteen kosteuspitoisuuden ja vähentämällä sen homehtumistaipumusta. Kryogeeninen jäähdytys auttaa myös säilyttämään tuotteen maun ja rakenteen paremmin.

 

Käsittely ja pakkaaminen

Tarjoamme erilaisia, tuotteen säilyvyysvaatimukset ja prosessointitarpeet huomioivia tekniikoita ja ratkaisuja tuotteen käsittelyn ja pakkaamisen optimointiin.

  • Kryogeeninen jäähdytys ja pakastus

Kryogeeninen pakastus on ihanteellinen tapa vahvistaa tuotteen rakennetta ennen pakkaamista. Lindellä on kattava valikoima hellävaraisia, mutta samalla erittäin tehokkaita kryogeenisia pakastusratkaisuja. Niitä voidaan käyttää erillisinä laitteistoina tai ne voidaan yhdistää olemassa oleviin pakastusjärjestelmiin, jolloin laitteisto saadaan päivitettyä nopeasti, ja ilman mittavia taloudellisia panostuksia.

  • Pakkaaminen suojakaasuun

Tarjoamme erillisiä kaasuseoksia, joita käyttämällä pystytään parantamaan tuotteen laatua ja saatavuutta sekä pidentämään säilyvyysaikaa. 

  • Kerman käsittely

Neuvomme, miten typpeä voidaan hyödyntää käsiteltäessä leivonnaisia, joiden täyte sisältää kermaa. Näin tuotteista saadaan entistä houkuttelevampia asiakkaille.

Kysymyksiä? Ota yhteyttä meihin

Tilaa verkossa
Soita 010 242 9001
Lähetä sähköposti
Löydä lähin jälleenmyyjä
Lisää aiheesta:
  • Muunnetut ilmakehät
  • Elintarvikekaasut
  • Elintarvikkeiden pakastaminen
  • Kuivajää
  • Hiilihapotus
  • Typpipatjakäsittely elintarviketeollisuudessa
  • Kaasuhuuhtelu elintarviketeollisuudessa
  • Kuplitus elintarviketeollisuudessa
Ladattavat aineistot
MAPAX -ratkaisut esite(PDF 4.0 MB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sivukartta
    • Käyttöehdot
    • Oikeudelliset tiedot
    • Tietosuoja
    • Säännöt
    • Oiva-raportti
    • Linden evästekäytäntö
    • Evästeasetukset
  • © Linde 2021