Skip to Main Content
  • Suomi 
  • English 
  • Linde
  • Meistä
  • Urapolku
  • Ladattavat aineistot
  • Kirjaudu | Rekisteröidy
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Teollisuuskaasut
    Suomi

  • Tilaa Tili Ostoskori
  • Home
  • Koti
  • Verkkokauppa
      • Kaasut
      • Tarvikkeet
      • Nestekaasu
      • Erikoiskaasut
  • Teollisuudenalat
      • Autoteollisuus
      • Avaruus- ja puolustustekniikka
      • Elektroniikka
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Elintarviketeollisuuden kaasuratkaisut
        • Juomat
        • Meijerituotteet
        • Leipomotuotteet ja kuivat elintarvikkeet
        • Hedelmät ja vihannekset
        • Kala ja äyriäiset
        • Liha (nauta, porsas, siipikarja)
        • Rasvat ja öljyt
        • Valmisruoat
        • Kasvihuoneviljely
        • Jakelu
      • Energia
        • Biomassa ja biopolttoaineet
        • Tuulienergia
      • Kalankasvatus
      • Kemikaalit
        • Hieno- ja erikoiskemikaalit
        • Perus- ja petrokemikaalit
      • Konepajateollisuus
        • Hiilidioksidin talteenotto ja varastointi
      • Kuljetus & logistiikka
      • Plastics & Rubber
      • Laboratoriot
      • Laivanrakennus
      • Lasin valmistus
      • Lääke- ja biotekniikka
      • Metalliteollisuus
        • Alumiini
        • Valimoteollisuus
        • Lämpökäsittely
        • Terästeollisuus
      • Offshore
        • Offshore yhteystiedot
      • Rakentaminen
        • Rakennustyömaiden nestekaasulämmitys
      • Ravintolat ja baarit
      • Sellu- ja paperiteollisuus
      • Terveydenhuolto
      • Vedenkäsittely
        • Aerobic wastewater treatment with oxygen
        • Neutralisation and remineralisation with carbon dioxide
        • Pure oxygen for efficient ozone generation
        • Services and customer support
      • Ympäristö
  • Prosessit
      • Analyysit ja instrumentointi
        • Jäljitettävyys
      • Hitsaus
        • Kaasuhitsaus
        • Kehittyneet hitsausratkaisut
        • Plasmahitsaus
        • TIG-hitsaus
        • MIG-juotto
        • Laserhitsaus
        • MIG-/MAG-hitsaus
      • Inertointi
        • Typpipatjakäsittely elintarviketeollisuudessa
        • Suojakaasupatja kemian teollisuudelle
        • Kuohkeutus
        • Kaasuhuuhtelu elintarviketeollisuudessa
        • Puhdistus kemianteollisuudelle
        • Kuplitus elintarviketeollisuudessa
        • Kuplitus kemianteollisuudelle
        • Sekoitus
        • Erotus
      • Jäähdytys
      • Pakastaminen ja jäähdytys
        • Kryogeeninen kondensaatio
        • Kuonan jäähdytys
        • Elintarvikkeiden jäähdytys ja pakastus
        • Maaperän jäädytys
        • Kylmäkuljetukset ja kylmäkontit
        • Jäähdytys metallien valmistuksessa
        • Terminen ruiskutus
        • Nopea jäähdytys
        • Kryogeeninen purseenpoisto
        • Kutistussovitus
        • Betonin jäähdytys
      • Kaasukeskukset ja asennukset
        • Kaasukeskusjärjestelmät
      • Kalankasvatus
        • Vesiviljelyn ja vedenkäsittelyn innovaatiokeskus
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Kryogeeninen säilytys
      • Leikkaukseen & hitsaukseen liittyvät prosessit
        • Juottaminen
        • Liekkikuumennus
        • Kaasutalttaus
        • Terminen ruiskutus
        • Liekkioikaisu
        • Liekkipuhdistus
      • Leikkaus
        • Polttoleikkaus, kaasuleikkaus ja -välineet
        • Laserleikkaus ja metalli
        • Plasmaleikkaus
      • Lämpökäsittely
      • Lääke- ja biotekniikka
      • Muunnetut ilmakehät
        • Hiilihapotus
        • Kaasutainnutus
        • Hiilidioksidilannoitus
        • Nestemäisen typen annostelu
        • Suojakaasupakkaaminen
        • Hapetus kalankasvatuksessa
      • Petrokemian prosessit ja jalostus
        • Vetysovellukset jalostamoissa
        • Happirikastus Claus-laitoksissa
        • Happirikastus FCC-yksiköissä
        • Epätäydellinen hapettaminen
      • Prosessikemia
        • Asetyleeni kemiallisissa synteeseissä
        • Öljyn ja rasvan hydratointi
        • Sekoitus
        • Kaasu–nestereaktiot
        • Reaktorin ja prosessin jäähdytys
        • Epäyhtenäiset hapettamiset
        • pH:n säätö
      • Puhdistus, kiillotus ja hiominen
        • Kryopuhdistus
        • Kryogeeninen hionta
      • Puristusmuovaus, solustus, muovaus & suulakepuristus
        • Renkaiden vulkanointi
        • Solustus suulakepuristuksessa
        • Sisäinen jäähdytys suulakepuristuksessa
        • Ruiskuvalu
        • Puhallusmuovaus
      • Sellun- ja paperinvalmistus
        • Paperinvalmistusprosessin tehokkuus
        • Sellunvalmistusprosessin tehokkuus
      • Sulatus ja kuumennus
        • Kuumennusuunit
        • Alumiinin sulatus
        • Senkan kuumennus
        • Kuumennus metallien valmistuksessa
        • Lasin muokkaus ja prosessointi
        • Lasin sulatus
      • Vedenkäsittely
        • Jäteveden puhdistus
        • Veden pH:n säätö
  • Kaasut ja laitteistot
      • Biokaasu
      • Elektroniikkakaasut ja -kemikaalit
      • Elintarvikekaasut
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Elintarvikkeiden pakastaminen
        • CRYOLINE-tuoteryhmä
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogeeniset pakastimet ja säiliöt
      • Erikoiskaasut ja -laitteet
      • GENIE-kaasupullo
        • Miksi vaihtaa GENIE-kaasupulloon?
        • GENIE ViPR -kaasupullo
        • GENIE-lisävarusteet
        • GENIE-videot
        • Tilaa GENIE
      • Helium
        • Helium ilmapallot, kaasupullot ja turvallisuusohjeet
      • Hitsauskaasut
        • Polttokaasut
        • Laserkaasut
        • Plasmakaasut
        • Suojakaasut
        • ODOROX hajuhappi
      • Hitsaustarvikkeet
        • SMOOTHFLO säätimet
        • X11 PRO sarjat
        • X21 PRO
      • Ilmakehän kaasut
      • Kaasuasennukset
      • Kaasuilmaisin
      • Kaasukeskusjärjestelmät
        • Kaasukeskukset ja asennukset
      • Kalankasvatus
      • Kuivajää eli hiilihappojää
        • Turvaohjeet kuivajään käsittelyyn
      • Kuluttajatuotteet
      • Kylmäaineet
        • Luonnolliset kylmäaineet
        • HFC-kylmäaineet ja kaasut
        • HFO-kaasut
        • MAC - moottoriajoneuvojen ilmastointi
        • F-kaasudirektiivi
        • Kylmäaineet kuljetusten jäähdytykseen
      • Lääkkeelliset kaasut
      • LINDOFLAMM-erikoispolttimet
      • Lääkkeet
      • Nestekaasu
        • Nestekaasutietoa
      • Nesteytetyt kaasut
        • Argon
        • Hiilidioksidi
        • Typpi ja typpikaasu
        • Happi
      • Pakatut kemikaalit
      • Sairaalalaitteet
      • Suunnittelu ja toteutus
      • Toimitustavat
        • Kaasupullot
        • Toimitus nesteenä
        • Putkitoimitukset
      • Vety
      • Yleistä kaasuista
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
  • Palvelut
      • Tehokas hallinnointi
        • Kaasupalvelut
        • Yksilöpulloseuranta
      • Prosessiosaaminen
        • Palvelut teollisuudelle
        • Leikkaus, hitsaus ja kuumennus
        • Lämpökäsittelyprosessit
      • Turvallisuus & laatu
        • Kaasutodistukset ja -analyysipalvelut
        • Kunnonvalvonta
        • Turvallisuuskoulutus
        • Suunnittelupalvelut
        • Turvallisuustarkastukset
      • Toimitusvarmuus
        • Automaattinen toimituspalvelu
        • Hätä- ja pikatoimitukset
  • Turvallisuus ja terveys
      • Turvallisuus, terveys, ympäristö ja laatu sekä sertifikaatit
      • Käyttöturvallisuustiedotteet
      • Eettinen säännöstö
      • Ympäristö ja energia
      • Kaasupullojen turvallinen käsittely
        • Kaasupullojen käsittely
        • Kaasupullojen tunnistaminen ja värit
        • Kaasukeskusten asentaminen
        • Kaasupullojen varastointi ja säilytys
        • Kaasupullojen kuljetus
        • Asetyleenin turvallinen kuljetus ja käsittely
      • Kryogeenisten nesteiden turvaohjeet
      • Kaasulaitteiden turvallisuus
        • Kaasulaitteisiin liittyviä neuvoja
      • Turvallisuuden parantaminen
        • Turvallisuuskoulutus
      • Kaasujen käyttöön liittyvät riskit
        • Palavat kaasut
        • Tukahduttavat kaasut
        • Happi, nestemäinen happi ja happikaasu
      • REACH
      • EIGA
  • Asiakaspalvelu
      • Asiakastilin avaaminen
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • Myyntipistehaku
      • ACCURA
      • Vuokrat ja yleiset ehdot
        • Vuokrasopimukset
        • Kaasupullojen vuokraus
      • Hätätilanteet
      • Yhteystiedot
      • Tilaaminen
      • Nestekaasun tilausasiakkaat
      • Ota käyttöön sähköinen laskutus
      • Kuljetukset
      • Usein kysyttyä
  • Uutiset & media
      • Uutiset
      • Linde Stories
      • Työkalut
        • Kemikaalit A-Ö
      • Asiakaskokemuksia
        • Finnair
        • Husqvarna
        • Suomen Punaisen Ristin Veripalvelu
        • Maakaasua ympäristön hyväksi
        • Octapharma
        • Flawless Welding
        • Oilon Scancool Oy
        • SAS
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • VTT
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Skanska
        • Vikentomater
        • Vahterus Oy
        • Seniori Ateria Oy
        • Sigerfjord Fisk
        • Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut Oy Servi
        • Fifax
  • Myyntipistehaku
  •  
  • Language
    • Suomi
    • English
  • Linde
  • Meistä
  • Urapolku
  • Ladattavat aineistot
  • Kirjaudu | Rekisteröidy
  • Kaasut ja laitteistot
  • Biokaasu
  • Elektroniikkakaasut ja -kemikaalit
  • Elintarvikekaasut
  • Elintarvikkeiden pakastaminen
    • CRYOLINE-tuoteryhmä
    • CRYOLINE CF
    • CRYOLINE CS
    • CRYOLINE CW
    • CRYOLINE MT
    • CRYOLINE PE
    • CRYOLINE SC
    • CRYOLINE SI
    • CRYOLINE TI
    • CRYOLINE XF
    • Kryogeeniset pakastimet ja säiliöt
  • Erikoiskaasut ja -laitteet
  • GENIE-kaasupullo
  • Helium
  • Hitsauskaasut
  • Hitsaustarvikkeet
  • Ilmakehän kaasut
  • Kaasuasennukset
  • Kaasuilmaisin
  • Kaasukeskusjärjestelmät
  • Kalankasvatus
  • Kuivajää eli hiilihappojää
  • Kuluttajatuotteet
  • Kylmäaineet
  • Lääkkeelliset kaasut
  • LINDOFLAMM-erikoispolttimet
  • Lääkkeet
  • Nestekaasu
  • Nesteytetyt kaasut
  • Pakatut kemikaalit
  • Sairaalalaitteet
  • Suunnittelu ja toteutus
  • Toimitustavat
  • Vety
  • Yleistä kaasuista
  • Kaasut ja laitteistot
  • Elintarvikkeiden pakastaminen
Currants frozen with CRYOLINE technology.

Elintarvikkeiden pakastaminen

Linde on jo vuosikymmenien ajan ollut kehittämässä teknologioita kryogeeniseen pakastamiseen.

Tarjoamme käyttöönne useiden vuosikymmenten asiantuntemuksen kryogeenisista pakastus- ja jäähdytysratkaisuista.

Yksi elintarviketeollisuuden tärkeimmistä haasteista on bakteeritoiminnan tehokas hallinta tai ihannetapauksessa jopa sen pysäyttäminen. Bakteerienvastaisessa taistelussa yksi tehokkaimmista aseista on jäähdyttäminen ja pakastaminen.

Mikro-organismien kasvu hidastuu jyrkästi, kun lämpötila laskee alle veden jäätymispisteen. Alhaisempi lämpötila ja pienempi nestemäisen veden aktiivisuus tarkoittaa, ettei mikrobeilla ole käytettävissä aineenvaihdunnassaan tarvitsemaa vettä.

Elintarviketuotteen jäähdyttäminen vähentää bakteerikasvun riskiä. Nopea jäähdytys (kohmeistus, iskupakastus tai kryogeeninen pakastus) pienentää riskiä entisestään.

Kryogeenisen pakastuksen avulla pystytään myös säilyttämään elintarvikkeen luontainen laatu. Kun tuote pakastetaan, siihen muodostuu jääkiteitä. Mitä pienempiä ja tasaisemmin jakautuneita kiteet ovat, sitä parempi on sulatetun tuotteen laatu ja maku. Nopea pakastus kryogeenisessa lämpötilassa on ainoa tapa varmistaa, että jääkiteet muodostuvat tasaisesti sekä tuotteen solujen sisä- että ulkopuolelle.

Vuosikymmenten kokemus

Linde on edistyksellisten jäähdytys- ja pakastustekniikoiden maailmanlaajuinen kärkinimi. Innovatiivisia ratkaisujamme on ollut markkinoilla jo vuosikymmenten ajan. Pystymme toteuttamaan vaativimmatkin ratkaisut pakastus- ja jäähdytystuotevalikoimamme avulla. Kryogeenisissa ratkaisuissamme käytetään hiilidioksidi- ja typpikaasua, joilla tuotteen lämpötila pystytään laskemaan nopeasti, olipa käyttötarkoitus elintarvikkeen säilöminen tai tuotteen prosessoinnin tehostaminen. Nestemäiset kryogeeniset kaasut ovat tehokas, joustava ja hiljainen tapa ylläpitää jäähdytettyjen tai pakastettujen elintarvikkeiden lämpötila tarkasti kuljetuksen aikana.

Kuivajäänä tunnettu kiinteä hiilidioksidi (CO2) on erittäin tehokas ja helppokäyttöinen jäähdytysaine. Ilmakehän paineessa nestemäinen hiilidioksidi muuttuu kiinteäksi hiilihappolumeksi –79 ºC:n lämpötilassa. Kiinteä hiilidioksidi on äärettömän tehokas erilaisten pakkausten jäähdyttäjä.

Hiilihappolumi toimii tehokkaimmin yhdessä kohteen vaatimusten mukaan suunniteltujen lumilaitteistojen kanssa. Kehittämämme erikoissuuttimet muodostavat hiilihappolunta nopeasti ja varmistavat nopean jäähdytyksen. Lisäksi saatavana on erilaisia manuaalisia, kannettavia ja kiinteitä yksiköitä lumen muodostukseen. Kaikkien kryogeenisten laitteistojemme suunnittelussa tavoitteenamme on maksimaalinen tehokkuus elintarviketeollisuuden tarkimmat hygieniastandardit huomioiden.

Ota yhteyttä, niin kerromme lisää ratkaisuistamme eri teollisuudenalojen pakastus- ja jäähdytystarpeisiin:

  • Meijerituotteet
    Hienovaraista käsittelyä edellyttävien meijerituotteiden käsittely, kuten jäätelön kovettaminen ja jälkiruokien stabilointi.
  • Kuivat elintarvikkeet ja leipomotuotteet
    Esipaistettujen leipien pakastus sekä esimerkiksi sämpylöiden, suolarinkeleiden ja valmisleivonnaisten pikapakastus.
  • Kala ja äyriäiset
    Kokonaisen kalan ja kalafileiden, katkarapujen, simpukoiden sekä muiden äyriäisien turvallinen käsittely.
  • Hedelmät ja vihannekset
    Muodon, rakenteen ja maun säilymisen varmistaminen sulatuksen jälkeen – erityisesti arvotuotteiden, kuten mansikoiden ja vadelmien kohdalla.
  • Liha
    Jauhelihan, viipaloidun lihan sekä lihakuutioiden ja -leikkeiden, kuten kyljysten, kontaminaatioriskin minimointi.
  • Valmisruoat
    IFQ-leijupakastimella yksittäispakastettujen elintarvikkeiden, valmisaterioiden, pizzojen, paneroitujen ja paistettujen tuotteiden sekä kuorrutettujen tuotteiden laadun säilymisen varmistaminen.

 

 

Kysymyksiä? Ota yhteyttä meihin

Tilaa verkossa
Soita 010 242 9001
Lähetä sähköposti
Löydä lähin jälleenmyyjä
Myyntipistehaku

Hae täältä

Lisää aiheesta:
  • Elintarvikkeet ja juomat
  • Jäähdytys & pakastus
  • Elintarvikekaasut
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sivukartta
    • Käyttöehdot
    • Oikeudelliset tiedot
    • Tietosuoja
    • Säännöt
    • Oiva-raportti
    • Linden evästekäytäntö
    • Evästeasetukset
  • © Linde 2021